โจน จันได กับผมรู้จักกันมานานเกือบๆ ๓๐ ปี ( ขออนุญาตตีสนิท เกาะคนดัง )

ชนิดว่าไม่ต้องมองตาก็รู้ใจ คนทั่วไปที่รู้จักโจน มักชื่มชมโจนกับวิถีทางเลือกที่โจนดำรงอยู่และสื่อสารกับสังคม
โจนไม่เคยปั่นแต่งใด ๆ ในการแสดงออก เพราะโจนคือโจน..จำได้ว่าเคยพูดถึงโจนในสื่อที่ทำอยู่และในวงเสวนาวิถีทางเลือกอยู่ ๒-๓ หน ว่าสุดยอดของโจน คือหารหมักเหล้าสาโท

ปรากฎว่าโดนต่อว่าเละ หาว่าให้ร้ายทำลายโจน ผมเองยังเอามาเล่ากับโจนตอนหลังๆ ก็นั่งขำกันไป แต่โจนก็ขอบคุณมิตรรักผู้ที่ชื่นชอบโจน ที่พยายามปกป้องโจน แต่โจนก็สื่อสารอยู่ตลอดเวลาว่าเป็นเพียงมนุษย์คนหนึ่งอยู่ง่ายกินง่ายไม่สิ้นเปลือง

..วันนี้เลยเอาสูตรหมักเหล้าสาโทแบบโจน มาฝากกันครับลองทำดูแล้วจะรู้ว่าสุดๆ..
เจอกันครั้งล่าสุดที่ จ.ยโสธร เมื่อก่อนสงกรานต์ปีนี้ โจนเตรียมเปิดร้านอาหาร ประเภทเมนูตามฤดูกาล และเปิดเดือนละครั้ง ผมก็ลืมถามว่าครั้งละกี่วัน ตอนนี้ไม่รู้เปิดหรือยัง แต่โจนบอกว่าถ้าเปิดจะบอกผม
เพราะหม้กเหล้าสาโทไว้หลายสิบลิตร..วาสนาจอมโจร นิดหน่อย จริงที่โจนบอกมา

ชวนหาเรื่อง..เที่ยว :เจอดีที่กาญจนบุรีเมืองกาญจน์มีดี…

กาญจนบุรี…จังหวัดนี้ไม่ได้มีดีแค่ขุนเขา-สายน้ำ-อาหารป่า-วัดวาอาราม-ศาสนสถานเลื่องลือนาม
จังหวัดนี้ ยังมีที่ดีๆ…คนดีๆให้ได้ชื่นชม ด้วยความปลาบปลื้ม…

อาศัยจังหวะส่งท้ายปีเก่า วาร์ปจากเมืองกรุง ไปเติมความรื่นรมย์ให้สมอุราที่เมืองกาญจน์…เป็นครั้งที่นับไม่ถ้วน !!!
มาเมืองกาญจน์คราวล่าสุดนี้ ฉ่ำชื่นรื่นรมย์กว่าทุกครั้ง…ขอบอก
“ปันปันคาเฟ่ แอนด์ ฟาร์ม” ที่แนบชิดสนิทกับลำน้ำแควใหญ่ และจัดวางเลย์เอาท์การใช้พื้นที่ เหมือนตั้งใจจำลองแนวพระราชดำริในหลวงรัชกาลที่ 9 คือสัมผัสแรกที่เลิฟเลิฟเลิฟ…ว้าวว้าวว้าว!!!
ยิ่งเหลือบตาไปเห็นข้อความ”เกื้อกูล-ค้ำจุน-แบ่งปัน”….ยิ่งถูกใจ ใช่เลย…เจ้าของสถานที่นี้ต้องมีหัวใจเทิดทูนบูชาในหลวงรัชกาลที่ 9 อย่างหาที่สุดมิได้แน่นอน
วิญญาณความเป็นคนข่าวพลุ่งพล่านในบัดดล….ถามหาซิ…ค้นหาซิ ใครหนอคือเจ้าของปันปันคาเฟ่แอนด์ฟาร์ม???
ความพยายามอยู่ที่ไหน-ความสำเร็จย่อมอยู่ที่นั่น…สุภาษิตโบราณว่าไว้
ในที่สุดก็รู้ว่าเจ้าของที่นี่ชื่อ”ณเดช กองเทียม”
เหมือนบุพเพสันนิวาสผสมพรหมลิขิต บันดาลให้ได้เจอะเจอคุณณเดช และคุณณเดช ก็ยอมเปิดเผยความในใจ ทั้งที่โดยปกติวิสัยจะสงวนท่าทีเป็นผู้ปิดทองหลังพระ เก็บแรงบันดาลใจในการเนรมิตร”ปันปันคาเฟ่แอนด์ฟาร์ม”ไว้เงียบๆตามลำพังคนเดียว…
“ใช่ครับ ผมรักเทิดทูนพระองค์ท่านมาก และพยายามเท่าที่จะสามารถทำได้ เพื่อเจริญรอยตามเบื้องยุคลบาทของพระองค์ท่าน”….คุณณเดช พรั่งพรูความลับเบื้องหลังการสร้างปันปันคาเฟ่แอนด์ฟาร์มออกมา ด้วยสีหน้าท่าทางอิ่มเอิบ
เจ้าของปันปันคาเฟ่แอนด์ฟาร์ม บอกเล่าว่าหลายคนที่เข้ามาที่นี่ สงสัยทำไมไม่เก็บค่าเข้าชมสถานที่…ทำไมไม่ขยายแปลงปลูกผักอินทรีย์ขายทำรายได้ให้มากขึ้น ผมก็บอกว่าผมทำปันปันคาเฟ่แอนด์ฟาร์ม เพื่อความสุข ไม่ใช่ความร่ำรวยและความสุขของผมคือการได้ช่วยให้คนในพื้นที่แถวนี้มีงานทำ มีรายได้เลี้ยงชีพเลี้ยงครอบครัว และหลุดพ้นจากบ่วงหนี้ ….
ก่อนจากกัน เราให้สัญญากับคุณณเดชไว้ว่าจะจัดหาหนังสือ”คนกรุยทาง” ของคุณชายดิศนัดดา ดิศกุล อดีตราชเลขานุการในพระองค์สมเด็จย่า ส่งไปให้ เพื่อเสริมเติมแรงบันดาลใจให้มุ่งมั่นสืบสานพระราชปณิธาน”ทำดี เพื่อดี”ต่อไป
คุณณเดช ก็มีน้ำใจนับเราเป็นกัลยาณมิตร ทั้งที่เป็นแค่คนแรกเจอ
นี่ไง…คงเป็นเพราะบุพเพสันนิวาสและพรหมลิขิตเป็นแน่แท้…ว่าเข้าไปนั่น
ศักดิ์ชัย พฤฒิภัค
31 ธ.ค. 2566

ปันปันคาเฟ่แอนด์ฟาร์ม กาญจนบุรี

ชวนหาเรื่อง..เที่ยว:ไปเที่ยวอัมพวากันเถอะ…

หนีความวุ่นวายจากกรุงเทพฯ ไปดื่มด่ำความสดชื่นรื่นรมย์กับวิถีชีวิตริมสายน้ำที่อัมพวา จ.สมุทรสงคราม ใช้เวลาเดินทางแค่ประมาณ ๑๕๐ นาที…
ชีพจรอัมพวาวันนี้ หลังสร่างซาจากภัยวิกฤตโควิด หลุดพ้นจากการสูบดูดขูดรีดจากนักแสวงโชคต่างถิ่น…คืนสู่สถานะดินแดนอบอุ่นอบอวลด้วยมิตรไมตรีของชาวอัมพวาพันธุ์แท้
ดร.เกรียงไกร เกิดศิริ ซึ่งเป็นขุมพลังสำคัญเบื้องหลังงานละคร”พรหมลิขิต” ในฐานะหัวหน้าโครงการวิจัยสมุทรสงครามอยู่ดี ม.ศิลปากร โดยการสนับสนุนจากหน่วยบริหารและการจัดทุน ด้านการพัฒนาระดับพื้นที่ (บพท.) ได้ใช้ชุดความรู้จากงานวิจัย ไปช่วย”รีเซ็ท” อัมพวา ปลุกจิตวิญญาณอัมพวาให้กลับคืนความมีชีวิตชีวา บนฐานนิเวศวัฒนธรรม นิเวศสิ่งแวดล้อม ที่เป็นต้นทุนที่อุดมสมบูรณ์อยู่ในพื้นที่อัมพวา…
กฤษฏี กลิ่นจงกล นายกเทศมนตรี เทศบาลตำบลอัมพวา จ.สมุทรสงคราม ที่เป็นเลือดเนื้อเชื้อไขชาวอัมพวาโดยกำเนิด ได้นำงานวิจัยเป็นเนวิเกเตอร์นำทางไปใช้จัดระเบียบใหม่ เพื่อฟื้นจิตวิญญาณหลากมิติของอัมพวา สร้างความอยู่ดี กินดี มีความสุขแก่ชาวอัมพวา โดยที่ชาวอัมพวามีส่วนร่วมคิดร่วมออกแบบ ร่วมดำเนินการไปด้วยกัน
อัมพวาวันนี้..วันต่อๆไป จะสวยสดใสด้วยความสุขของคนอัมพวา…คนรักอัมพวา ที่พร้อมแบ่งปันให้แก่ทุกคนที่มาเยี่ยมเยือน….
ชีวีสุขี…ที่อัมพวา!!!!